В салате сочетаются слегка обжаренные овощи со свежими листьями салата. Ингредиенты объединяются классической легкой заправкой, а кедровые орешки завершают вкусовой аккорд и добавляют салату питательности. Блюдо идеально подходит для постного и вегетарианского стола.Несложный рецепт салата из кабачков с кедровыми орешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 245 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 245 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, ОвощиИнгредиенты на четыре порцииКабачки 300 гПерец сладкий красный (паприка) 1 шт.Растительное масло 20 млСалат ромэн 100 гКедровое масло 40 млЛимонный сок 20 млПерец черный молотый ¼ ч. л.Соль ¼ ч. л.Смесь сушеных прованских трав ½ ч. л.Мёд 10 гКедровые орешки (пиния) 50 гПошаговое приготовлениеМолодые кабачки нарежьте кружочками (полукругами, четвертинками) толщиной около 0,5-0,7 см, а перец полосками. Слегка обжарьте овощи в на любимом растительном масле (я брала масло кедрового ореха).Свежий салат вымойте, высушите и порвите руками не слишком мелко. Добавьте обжаренные овощи.Для заправки соедините ингредиенты и тщательно перемешайте, взбивая вилкой, чтобы получилась эмульсия.Заправьте салат и перемешайте.Горсть кедровых орешков поджарьте на сухой сковороде, помешивая, чтобы они зарумянились.Посыпьте готовый салат орешками и подавайте. Можно есть его теплым, а можно остудить.