Шампиньоны — универсальные грибы. Из них готовят массу блюд, начиная от закусок и заканчивая вторыми блюдами и даже десертами. Грибы имеют нейтральный вкус и, благодаря специям, могут представать перед нами в любых красках. Вот решила приготовить очень вкусный вариант закуски, которая может быть одновременно подана как основное блюдо.

Несложный рецепт закусочных шампиньонов в панировке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 36 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Банкет, ужин, обед, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Гарниры

Ингредиенты на шесть порций

• Ветчина 300 г
• Лимон 0.5 шт.
• Лук зелёный 1 пучок
• Масло оливковое рафинированное 50 мл
• Масло сливочное 50 г
• Панировочные сухари 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 1 веточка
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 3 зубчик
• Шампиньоны свежие 300 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нужны: грибы шампиньоны, панировочные сухари, чеснок, ветчина, зелень, лимонный сок, соль и перец.
2. Ветчину нарезать кубиком.
3. Измельчите зелень и добавьте выдавленный через пресс чеснок.
4. Шампиньоны вымыть. Перебрать. Удалить лишнюю влагу.
5. В сковороду влейте 1 ст. л. растительного масла. Добавьте 50 г сливочного. Растопите и смешайте.
6. Обжарьте шампиньоны до румяности с одной стороны. Помешайте.
7. Добавьте смесь из сухарей и ветчины. Перемешайте.
8. Выдавите половинку лимона (нужен только сок).
9. Обжарьте всё вместе до зарумянивания сухарей. Готово. Грибы готовятся очень быстро. Всё вместе не займёт больше 20 минут. Подайте к столу.