Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками

Простой рецепт цветной капусты, тушенной с баклажанами и сосисками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• 500 г цветной капусты (свежей или замороженной)
• 300 г баклажанов
• 200 г сосисок (или колбасы, ветчины и т. д. )
• 150 г моркови
• 150 г лука
• зелень по вкусу
• растительное масло
• соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. Капусту разобрать на соцветия.
2. Отварить капусту до готовности (варить 10–15 минут после закипания).
3. Лук мелко нарезать.
4. Морковь натереть на средней терке.
5. Баклажаны нарезать кубиками. Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде.
6. Сосиски нарезать кружочками.
7. Зелень мелко нарезать.
8. Лук обжарить на растительном масле.
9. Добавить морковь, немного обжарить.
10. Добавить баклажаны, жарить 7–10 минут.
11. Добавить сосиски. Посолить, поперчить по вкусу.
12. Следом добавить капусту (воду слить). Тушить 3–4 минуты. Готовое блюдо посыпать зеленью.
13. Приятного аппетита!