Салат со свежим огурцом и мясом

Простой рецепт салата со свежим огурцом и мясом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 251 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на три порции

• Куриное яйцо 2 шт.
• Крахмал картофельный 1 ст. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Огурец 1 шт.
• Пищевая соль 0.25 ч. ложк
• Мясо 100 г.
• Майонез 2 ст. ложк
• Лук зеленый 2 г.

Пошаговое приготовление

1. Салат со свежим огурцом и мясом включает в свой состав куриные яйца, но не в отварном виде, как принято для многих салатов, а в виде яичного блинчика. Приготовлением яичного блинчика я и предлагаю заняться первым делом, так как ему потребуется некоторое время для остывания. Итак, разбить два яйца в тарелку и разболтать до однородности вилкой.
2. К яйцам насыпать картофельный крахмал и размешать той же вилкой до однородности, чтобы не было комочков. Добавить щепотку пищевой соли.
3. На сковороде подогреть подсолнечное масло и вылить полученную смесь. Яичный блинчик поджарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовый яичный блинчик выложить на тарелку для остывания.
4. Я использую для салата свежий огурец, но он у меня из морозильной камеры, поэтому его необходимо достать и залить теплой водой на 5-10 минут. Слить воду и огурец готов. Если огурец используете не из морозильной камеры, то его необходимо мелко порезать.
5. Отварное мясо порезать произвольными кусочками.
6. Салат будет слоеный, поэтому первый слой выкладывается из порезанного мяса.
7. Мясной слой промазать майонезом и по желанию посолить. Майонез можно заменить сметаной или йогуртом, но не фруктовым.
8. Затем высыпаем порезанный свежий огурец.
9. Огуречный слой промазать майонезом, посолить.
10. Чеснок почистить и натереть на самой мелкой терке и рассыпать его поверх огуречного слоя, покрытого майонезом.
11. Остывший яичный блинчик порезать широкой соломкой.
12. Высыпать порезанный яичный блинчик в салатницу. Этот слой не покрывается майонезом, то есть яичный блинчик нужно высыпать так, чтобы слой получился воздушным.
13. Промыть водой зеленый лук и мелко порезать на разделочной доске.
14. На слой из яичного блинчика высыпать зеленый лук. Зелень для салата может быть любой по вкусу (укроп, базилик, петрушка, листья салата). Салат можно подавать к столу. За счет свежего огурца салат получается сочным, а сытность салату придает отварное мясо и яичный блинчик. Чеснок в салате придает остроту, поэтому его количество необходимо регулировать исходя из личных предпочтений.