Фаршированная картошка — блюдо вкусное и питательное. Для славян сочетание картофеля и мяса считается очень вкусным. А если вы это блюдо потушите в духовке, в смеси сливок и натурального сливочного масла, то получится не только вкусно и ароматно, но ещё и очень нежно.
Для фарширования такой картошки подойдёт любой фарш. Вы можете выбрать тот, который вам нравится больше всего.
Подавайте фаршированный картофель горячим со свежими овощами или овощным салатом.
Несложный рецепт фаршированной картошки европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 144 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 1 час 20 мин
Количество калории: 144 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Гарниры
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на четыре порции
Вода 75 мл
Картофель 600 г
Куриное филе 350 г
Лук репчатый 40 г
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Масло сливочное 70 г
Перец чёрный молотый 0.2 ч. л.
Сливки 20% 250 мл
Соль 1 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для работы нам понадобится картофель, куриное филе, яйцо, лук, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло, вода.
Картофель (600 г) очистить, промыть. С помощью специального приспособления вынуть у картофеля серединку. Также серединку можно вырезать с помощью небольшого ножа.
Лук (40 г) очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л. ) до прозрачности.
Куриное филе (350 г) вымыть, просушить и пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо, подготовленный лук, соль (0,5 ч. л. ), чёрный молотый перец (0,2 ч. л. ) и хорошо перемешать.
Форму для запекания, с высокими бортиками, смазать небольшим количеством сливочного масла (1 ст. л. ). В форму, отверстиями вверх, выложить картофель. Нафаршировать картофель подготовленным фаршем.
Соединить сливки с водой и солью (0,5 ч. л. ). Залить сливочную смесь между картофелем. Сверху разложить кусочки сливочного масла.
Накрыть форму фольгой и отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Фаршированная картошка готова.
