Такую вкуснятину можно и на праздничный стол, и просто на домашний стол подавать, в любом случае - куча комплиментов вам обеспечена! И при всем этом - вовсе не сложно и не дорого, как часто думают.
Количество порций: 5-6
Несложный рецепт рулета из фарша в духовке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 311 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 311 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на пять порций
Фарш — 700 Грамм
Белый хлеб — 2 Дольки
Твердый сыр — 200 Грамм
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Яйца — 2 Штуки
Чеснок — 2 Зубчика
Горчица — 2 Ст. ложки
Сметана — 100 Миллилитров
Грецкие орехи — 1 Стакан
Пошаговое приготовление
Этот рулет, не смотря на простые составляющие, имеет очень нежный и изысканный вкус, - здесь секрет в соусе для начинки. Не буду откладывать, и поделюсь с вами, как приготовить рулет из фарша в духовке по этому секретному, но простому рецепту:
Итак, начнем с подготовительного этапа. Фарш ставим размораживаться, хлеб размачиваем в молоке или бульоне (у кого что под рукой есть), а сыр, лук и морковь измельчаем в блендере или же трем на терке.
В миске смешиваем фарш, яйца, размоченный хлеб, и добавляем соль и перец. Отставим пока в сторонку.
Ставим греться сковороду с растительным маслом, в которой обжарим лук с морковкой, и добавим туда же давленный чеснок. Хотя на самом деле, для этого рецепта приготовления рулета из фарша в духовке вовсе не важно, куда вы положите чеснок - можно и в фарш, и к начинке. Но о ней - дальше :)
А теперь берем форму для запекания, промажем ее растительным маслом, либо же положим бумагу для запекания, - чтобы рулет не пригорел. На нее выкладываем фарш ровным слоем.
Теперь на фарш выкладываем наш тертый сыр, и на него - еще горячую смесь овощей.
И вот, - главный секрет, как сделать рулет из фарша в духовке по - особенному нежным! В отдельной мисочке смешаем горчицу, сметану и грецкие орехи (немножко их измельчите перед этим :) ), и - выкладываем верхним слоем на зажарку из овощей. Включаем духовку.
Теперь осталось только скрутить наш рулет, и отправить в разогретую духовку на 40 минут.
Достаем и подаем! Теперь и вы знаете, как приготовить рулет из фарша в духовке так, чтобы он получился нежным и сочным, но не требовал больших затрат времени и денег. Удачной готовки!
