Хотите порадовать своих детей изумительно красивым десертом? Тогда посмотрите, как приготовить радужный торт. Нам понадобятся пищевые красители, бисквит и простой крем, чтобы создать это чудо.
Поскольку бисквит получается довольно мягким, торт можно кушать сразу. Но, если есть время, то можно оставить его на несколько часов, чтобы бисквит пропитался кремом. Украсить торт можно шоколадной крошкой, орехами, фруктами или любыми кондитерскими посыпками. Крем также можно окрасить в разные цвета, чтобы сделать поверхность торта яркой.
Количество порций: 10-12
Непростой рецепт радужного торта европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 66 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 66 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: Для детей
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Выпечка, Торты
Ингредиенты на восемь порций
Яйцо куриное — 8 Штук
Сахар — 1 Стакан
Мука — 2 Стакана
Соль — 1 Щепотка
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Сливки — 800 Грамм
Сахарная пудра — 1 Стакан
Желатин — 15 Грамм
Кипяток — 100 Миллилитров
Коньяк — 1 Ст. ложка (или ром)
Вода чистая — 200 Миллилитров
Краситель пищевой — 6 Штук (6 цветов)
Пошаговое приготовление
Сначала приготовим бисквитное тесто. Для этого отделите белки от желтков и взбейте белки в густую пену с добавлением щепотки соли. К желткам добавьте масло, муку, по вкусу немного ванилина. Теперь к тесту добавьте белки и аккуратно вмешайте вилкой или блендером на небольшой скорости.
Теперь в зависимости от количества цветов красителя нужно разделить тесто. У меня 6 цветов — значит делим тесто на 6 одинаковых порций и окрашиваем согласно инструкции на упаковке красителей. Регулируйте интенсивность окрашивания теста по своему усмотрению.
Теперь все коржи нужно выпечь. Для этого возьмите не слишком широкую форму. Диаметр около 20 сантиметров подойдёт. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте каждый корж около 15-20 минут.
Пока выпекаются коржи, займитесь кремом. К желатину залейте горячую воду, но не крутой кипяток. Сливки взбейте с сахарной пудрой до воздушного состояния. Растворившийся желатин смешайте со сливками, добавьте коньяк — крем готов.
Когда коржи полностью остынут, можно собирать торт. Положите первый корж в блюдо, на котором будете подавать торт, и переслаивая кремом, поочерёдно выложите все коржи. По желанию оставьте крем, чтобы смазать бока торта.
