Простой рецепт салата из моркови домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 158 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 158 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Морковь 300 г.
Лук - порей 3 шт.
Куриное яйцо 4 шт.
Домашний майонез 100 г.
Перец черный молотый по вкусу
Морская соль по вкусу
Вода по вкусу
Сухарики 100 г.
Пошаговое приготовление
Хочу познакомить вас с очень простым, но полезным и вкусным салатом, который подают на гренках или на сухариках. Его приготовление занимает очень мало времени. Морковь для салата нужно выбирать сахарных сортов, свежую и сочную. Обычно она бывает ярко выраженного оранжевого цвета. Тщательно моем её с помощью щёточки. Соскребаем ножом кожицу. Не очищаем, а именно соскребаем. Делаем это потому, что в кожице и под ней очень много витаминов. Затем натираем морковь на мелкой тёрке.
Лук - порей, а именно его белую и бледно салатовую часть, очищаем от верхних листьев. Очень тонко нарезаем. Эта часть лука нежная, не жёсткая, а зелёную часть не используем - она жёсткая и не особо вкусная.
В кастрюлю заливаем холодную воду, в неё опускаем вариться яйца, добавляем столовую ложку соли. Делаем это для того, чтобы легче было чистить от скорлупы. С момента закипания варим их 8 минут. Если яйца варить дольше, тогда желток приобретёт синеватый и некрасивый оттенок. Для салатов советую использовать при возможности базарные, домашние яйца с ярко оранжевым красивым желтком. Когда яйца сварились, отправьте их охлаждаться под холодную воду. Это также поможет лёгкому очищению. И ещё один совет. Готовым варёным яйцом стукните несколько раз по столу, чтобы разбить скорлупу, а затем покатайте яйцо по столу с небольшим нажимом. После этого скорлупа почти вся снимется одним пластом. Почистив яйца, потрите их на той же тёрке, что и морковь.
Соедините вместе морковь, лук - порей и яйца, посолите, поперчите.
Заправьте майонезом.
Самая вкусная подача этого салата на гренках или сухариках. Можно, конечно, и в салатнице. Мы выбрали сухарики.
