Простой рецепт запеченного сладкого перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 240 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 240 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Сладкий перец 1 кг
Чеснок 4 зубчика
Лимоны 1 штука
Яблочный уксус 1 столовая ложка
Молотый черный перец по вкусу
Сахар 1 столовая ложка
Прованские травы 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Оливковое масло 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Помойте и посушите перцы, разложите их на противне прямо с хвостиками, сбрызнете немного оливковым маслом и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до характерного подкопчения 40–50 минут. Достаньте из духовки и дайте немного остыть.
Очистите перцы от внешней пленки и внутренностей, нарежьте полосками, раздавите чеснок, добавьте сок лимона, уксус, травы, сахар, соль (можно заменить соевым соусом) и перец.
Дайте настояться пару часов.
Подавать в качестве закуски или гарнира. Так же прекрасно сочетается с поджаренными хлебными тостами. Можно измельчить в блендере и подавать как соус к рыбе или птице.
