Непростой рецепт ароматных куриных шашлыков по‑мароккански марокканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 378 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 27
Количество калории: 378 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Марокканская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Марокканская кухня, Детское меню, Шашлык
Ингредиенты на шесть порций
Репчатый лук 1 головка
Лимонный сок ¼ стакана
Оливковое масло ¼ стакана
Молотый кориандр 2 столовые ложки
Молотый кумин (зира) 2 столовые ложки
Семена тмина 1 столовая ложка
Молотая паприка 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Корень имбиря 2 куска
Соль 1 чайная ложка
Куриное филе 1,2 кг
Итальянская петрушка по вкусу
Пошаговое приготовление
В блендере смешайте мелко нарезанный лук, лимонный сок, оливковое масло, кориандр, кумин, тмин, паприку, измельченный чеснок, немного натертого имбиря и соль. Измельчите до состояния пюре.
Порежьте мясо на кусочки и наденьте на шампуры. Выложите в форму и залейте маринадом. Перемешайте, закройте пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
Разогрейте гриль или мангал.
Выложите куриные шашлыки и жарьте до готовности, переворачивая, примерно 10 минут. Посыпьте петрушкой и подавайте.
