Очень простой рецепт фугасса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 396 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 396 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Пшеничная мука 500 г
Соль по вкусу
Вода 350 мл
Свежие дрожжи 10 г
Кукурузная мука 200 г
Пошаговое приготовление
Вотрите дрожжи в муку до образования однородной крошки. Добавьте соль, потом воду. Замешивайте тесто 2-3 минуты, пока оно не начнет собираться в ком. Оставьте на 1 час для расстойки.
Разогрейте духовку до 250 градусов.
Посыпьте рабочую поверхность кукурузной мукой и аккуратно, не растягивая, выложите тесто. Разделите тесто на 6 частей. Все куски посыпьте мукой и сформируйте прямоугольники.
Каждый прямоугольный кусок разрежьте насквозь по центру по диагонали плоским концом скребка.
Сделайте еще три подобных надреза веером от центрального. Пальцами расправьте разрезы, чтобы они превратились в сквозные отверстия.
Выпекайте на присыпанном мукой противне. Сбрызните духовку водой и закройте. Уменьшите температуру до 230 градусов и запекайте 10-12 минут до золотистой корочки.
