Тающие во рту язычки с тонким вкусом яблок и приправленные острой горчичкой или хреном - равнодушных точно не будет!
Несложный рецепт заливных язычков в яблочном желе с яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 175 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 58
Количество калории: 175 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На праздник, На Новый год, Рождество
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
свиные язычки — 300 г
морковка очищенная и разрезанная на 4 части — 1 шт
лавр лист — 1 шт
перчик горошком — 5 шт
гвоздика — 3 шт
лук — 1 шт
Яблочный сок светлый без сахара — 400-450 мл
зеленое яблоко маленькое — 1 шт
желатин порошковый — 2 ст. л.
соль
Пошаговое приготовление
Язычки хорошо помыть, сложить в кастрюлю, налить холодной воды, чтобы она покрывала на пару см, добавить лаврушку, перец, морковку, луковицу, в которую воткнуть гвоздички и поставить на огонь. Через 30 минут посолить, вынуть лавровый лист и оставить вариться на 1 час.
Яблоки порезать дольками (если кожура грубая, то срезать). Подогреть половину яблочного сока и залить яблоки минут на 20.Желатин замочить в оставшемся соке. Прогреть на водяной бане или в микро. С яблок слить сок и соединить с желатиновой смесью, перемешать.
Язычки под холодной водой быстро очистить от шкурки. Нарезать.
Я делала порционно. .Емкость выложить пленкой, сначала положить язычки,
затем яблоки и залить яблочным желе. Убрать в холодильник на ночь
Вынуть из формы вместе с пленкой, перевернуть на блюдо, снять пленку и наслаждаться!
