Копчёные колбаски с луковым мармеладом

Главным в этом блюде является, конечно же, луковый мармелад. Французы снова использовали столь непримечательный лук, и у них снова получился шедевр! Луковый мармелад подойдет не только к копченым колбаскам, он также прекрасно дополнит любые блюда из мяса, птицы или рыбы. Мармелад из лука также можно подавать в качестве соуса к сырной тарелке.

Простой рецепт копчёных колбасок с луковым мармеладом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Детский праздник, Пикник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на пять порций

• 900 г копчёных колбасок
• Для соуса
• 50 г сливочного масла
• 6 больших красных луковиц
• по 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 200 г красного полусладкого вина
• 3 ст. л красного винного соуса
• 1 ст. л сахара
• соль, перец, зелень по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до мягкости. Влить вино и уксус, добавить тимьян, соль и перец по вкусу, сахар. Перемешать, довести до кипения.
2. Колбаски положить на решётку, поджарить до хрустящей корочки.
3. При подаче колбаски можно завернуть в тонкий лаваш. Соус подать отдельно.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.