Рецепт приготовления очень распространенной в Великобритании и любимой всеми закуски из оливок.
Наверное, по популярности «Тапенаду» можно сравнить с нашим салатом с крабовыми палочками. Его едят сам по себе на бутербродах, подают как гарнир и используют для приготовления многослойных бутербродов. Есть многие вариации данного рецепта, поэтому не бойтесь немного экспериментировать в процессе приготовления закуски.
Количество порций: 6
Простой рецепт классической закуски "Тапенада" английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 302 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 302 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Английская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
черных оливок с косточкой — 200 Грамм
филе анчоуса — 100 Грамм
каперсов — 8 Штук
чеснока — 1 Зубчик
оливкового масла — 150 Миллилитров
специи — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Сколько бы рецептов Тапенады вы не нашли, в каждом из них будут присутствовать касперсы, оливки, анчоусы и оливковое масло.
Секрет самой удачной закуски в том, что все ингредиенты нужно молоть отдельно.
Когда все компоненты смолоты, нужно их тщательно перемешать, заправляя оливковым маслом. Правильно приготовленная масса мягкая и однородная.
Добавьте в Тапенаду свои любимые специи, а еще лучше разделите массу на несколько частей, и попробуйте разные добавки, чтобы лично убедиться, какой вариант для вас самый удачный.
Охладите готовую Тапенаду. Подавайте на стол в виде бутербродов, на лаваше, а также как часть канапе.
