Шашлык из шампиньонов

Шашлык из шампиньонов - это прекрасное летнее блюдо, которое хорошо сочетается с мясным шашлыком. Впрочем, для вегетарианцев шашлык из шампиньонов может стать самостоятельным вкусным блюдом.

Вообще, нужно напомнить, что шампиньоны можно кушать и сырыми, поэтому ограничения по времени приготовления шашлыка не существует. Скорее смотрим на степень готовности сала. Самое лучшее, когда сало чуть-чуть поджарилось, но оставалось сочным, не сухим. Чтобы данное блюдо стало истинно вегетарианским, конечно же, нужно будет исключить из рецепта сало, а точнее чем-нибудь его заменить. Можно добавить других овощей, например, болгарского перца или больших маслин. А после того, как шашлык из шампиньонов приготовится, обильно смазать его сливочным маслом (опять же, по желанию). Ммм... удачи

Количество порций: 4

Очень простой рецепт шашлыка из шампиньонов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 248 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 248 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На природу

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Свежие шампиньоны — 0,5 Килограмма
• Сало — 250 Грамм
• Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек (Или сливочное масло)
• Лимон — 1/1, Штуки
• Соль, перец, приправы — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Шампиньоны выбираем покрупней.
2. Хорошо промываем шампиньоны, сало нарезаем достаточно крупными кусочками (примерно такими же, как и грибы).
3. Грибы маринуем в лимонном соке, масле, куда добавляем соль, перец, приправы. Маринад приобрел такой темный цвет из - за небольшого количества соевого соуса и винного уксуса. Мариновать грибы следует за несколько часов до пикника.
4. Затем нанизываем поочередно грибы и сало и можно наш шашлык начинать жарить.
5. Обжариваем шашлык из шампиньонов классическим способом.