Непростой рецепт террина из чечевицы с грибами португальской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Португальская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Заморозка

Ингредиенты на восемь порций

• чечевица (Футбол Bravolli) 2 ст.
• вода 4 ст.
• шампиньоны 300 г
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лук зеленый 1 пучок
• яйца куриные 2 шт.
• масло оливковое 20 г
• масло сливочное 50 г
• специи (орегано и паприка) по щепотке
• соль по вкусу
• перец черный (молотый) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Чечевицу засыпать в кипящую воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут, в конце варки посолить.
3. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем до мягкости очищенные и нарезанные небольшими кубиками лук и морковь.
4. Добавить грибы, нарезанные пластинками, и готовить еще 7 минут на среднем огне, помешивая.
5. К чечевице добавить обжаренные грибы с луком и морковью, яйца, мелко нарезанный лук, орегано, паприку, перец и перемешать.
6. Выложить смесь в смазанную оливковым маслом прямоугольную форму и отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 35 — 40 минут.
7. Достать из духовки, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут, после остудить.
8. Подавать охлажденным.
9. Калорийность блюда (1 порция): 495 Ккал, белки — 28,6 г, жиры — 20,6 г, углеводы — 48,4 г.