Стручковая фасоль с редисом и кунжутом

Простой рецепт стручковой фасоли с редисом и кунжутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на шесть порций

• Зеленая стручковая фасоль 450 г
• Черные кунжутные семечки 0,3 стакана
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Кленовый сироп 1,5 столовые ложки
• Рисовый уксус 1 столовая ложка
• Кайенский перец ¼ чайной ложки
• Редис 8 штук

Пошаговое приготовление

1. Наполните большую кастрюлю или миску ледяной водой и отставьте в сторону. Доведите до кипения 4 литра подсоленной воды на сильном огне.
2. Добавьте зеленую стручковую фасоль и отварите 2—3 минуты (стручки должны быть хрустящими и нежными).
3. Отбросьте на дуршлаг и погрузите дуршлаг в ледяную воду на 3—4 минуты до остывания фасоли. Выньте, дайте стечь воде и промокните салфеткой.
4. Обжарьте семена кунжута на небольшой сухой сковороде на среднем огне 2—3 минуты до появления приятного аромата.
5. Охладите при комнатной температуре, затем мелко размелите в кофемолке или в мельнице для пряностей либо истолките в ступке.
6. Всыпьте измельченные семена кунжута в миску, влейте соевый соус, кленовый сироп, рисовый уксус и ситими - тогараси.
7. Соедините зеленую стручковую фасоль и заправку в большой миске. Посыпьте дольками редиса.