Дрожжевое тесто для пиццы на воде

Очень простой рецепт дрожжевого теста для пиццы на воде испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 396 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 396 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Поваренная соль 3 ч. ложк
• Дрожжи быстродействующие 3 ч. ложк
• Мука пшеничная 600 г.
• Душица сушеная орегано 4 ч. ложк
• Растительное масло 6 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Приготовим обыкновенное дрожжевое тесто для пиццы на воде. Смешиваем в миске все сыпучие компоненты: мука, соль, орегано.
2. Дрожжи разводим теплой водой. Вода должна быть теплой на ощупь при опускании в нее пальца.
3. Вливаем разведенные водой дрожжи в тесто.
4. Замешиваем тесто сначала ложкой, потом руками. Месить тесто необходимо не менее 15 минут. На рисунке представлено два вида теста. Слева - сбитое, плотное. Его необходимо еще замешивать. Справа - гладенькое, пластичное. Это готовое тесто.
5. Дальше интересный факт, который я узнала недавно. Тесто для пиццы НЕЛЬЗЯ раскатывать. Его нужно разминать руками, Поэтому присыпаем ладошки мукой и разминаем наше тесто и растягиваем до получения круглого коржа толщиной в пол сантиметра.
6. Сковородку или форму подходящего размера смазываем обильно растительным маслом и кладем тесто.
7. Сверху тесто тоже смазываем растительным маслом.
8. Выпекаем тесто при 200 градусах около 20 минут до образования румянца на нижней его стороне (см. фотографию). Теперь тесто остужаем и каждый коржик заворачиваем в пищевую пленку. Складываем коржи стопочкой и отправляем в морозилку до надобности.
9. Все просто и быстро=)