Непростой рецепт перца, фаршированного овощами, под шапкой из сулугуни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 329 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 329 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на три порции
Свежий красный перец 3 штуки
Цукини ½ штуки
Баклажаны ½ штуки
Помидоры плам 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Свежий тимьян 3 стебля
Свежий розмарин 1 стебель
Белое сухое вино 50 мл
Оливковое масло 3 столовые ложки
Слабосоленый сыр сулугуни 50 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарежьте мелкими кубиками цукини и баклажан. Если цукини и/или баклажан небольшого размера возьмите целый вместо половинки. Должен получиться примерно одинаковый объем овощей.
Обжарьте на оливковом масле цукини и баклажан около 5 минут, постоянно помешивая.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и мелко нарезанный чеснок, листья тимьяна и розмарина.
Тушите еще около 3 минут до мягкости.
Добавьте вино и тушите, пока не выпариться алкоголь. Начинка должна быть не жидкой, но не пересушенной. Посолите и поперчите начинку.
Нарежьте красные перцы вдоль на половинки, удалите белые прожилки и семена, а также белую часть сверху.
Нафаршируйте половинки перца овощной смесью и сверху сделайте шапку из натертого на крупной терке сулугуни.
Запекайте около 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Именно перец, фаршированный овощами, под шапкой из сулугуни часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
