Кантуччи с фундуком (Biscotti di Prato)

Простой рецепт кантуччей с фундуком (Biscotti di Prato) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 807 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 807 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 250 г
• Сахар 4 столовые ложки
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сливочное масло 100 г
• Ванильный стручок 1 штука
• Жареный фундук ⅔ стакана
• Соль щепотка

Пошаговое приготовление

1. В миске смешать муку, яйца, масло, сахар, содержимое ванильного стручка, соль. Хорошо вымесить до тех пор, пока тесто не станет однородным.
2. Затем добавить орехи (можно немного раздробленные) и равномерно перемешать.
3. Раскатать тесто руками на 4 прямоугольника высотой 2 см и шириной 5 см.
4. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут, а затем поместить тесто на деревянной доске и подождать 5–10 минут, пока немного остынет.
5. Порезать на ломтики 1,5–2 см шириной и положить их обратно в духовку (180 градусов) на 15–20 минут до тех пор, пока не подрумянятся.
6. Подавать полностью остывшими. Хранить в коробке или банке.

Традиционно кантуччи готовят с миндалем, но я больше люблю фундук)