Суши со средиземноморской султанкой

Простой рецепт суш со средиземноморской султанкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рыба и морепродукты

Ингредиенты на шесть порций

• Барабулька (филе) 4 куска
• Рис (короткозерный) 230 г
• Уксус (рисовый)
• Вода320 мл
• Сахар1,5 ч. л.
• Соевый соус
• Соль
• Имбирь (маринованный)
• Васаби

Пошаговое приготовление

1. Посолите куски филе с обеих сторон и поместите на час в холодильник.
2. Затем промойте холодной водой и положите в рисовый уксус минут на десять – пока рыба не станет матовой.
3. Слейте уксус и снова на пару часов уберите филе в холодильник.
4. Тщательно промойте рис, слейте воду и оставьте на полчаса сохнуть.
5. Затем высыпьте в кастрюлю, залейте водой, закройте крышкой и, доведя до кипения, варите на сильном огне не более 2 минут.
6. Убавьте огонь до минимума и варите еще 8 минут.
7. Снимите с огня, уберите крышку, накройте кастрюлю чистой марлей, верните крышку на место и дайте рису постоять так 10 минут.
8. В это время в другой кастрюльке размешайте сахар и 2 ч.
9. л.
10. соли в 2 ст.
11. л.
12. рисового уксуса и поставьте ненадолго на огонь, чтобы соль и сахар растворились.
13. Остудите.
14. Полейте этим уксусом рис и оставьте как следует остыть.
15. Постелите на дно коробки для суши пищевую пленку.
16. Разложите на ней кусочки филе шкуркой вниз, сверху выложите рис, примните крышкой.
17. Аккуратно переверните коробку, удалите пленку, разрежьте суши острым ножом на 12 кусочков, промывая лезвие рисовым уксусом.
18. Подавайте с васаби.