Простой рецепт телятины под соусом из шалфея домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 103 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 103 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Шалфей 2 стебля
Эскалоп из телятины 8 кусков
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый белый перец по вкусу
Бекон 8 кусков
Сливочное масло 3 столовые ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Хорошо просушите эскалопы. В тарелку насыпьте муку, посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Обваляйте шницели в мучной смеси с обеих сторон.
Ломтики бекона разрежьте пополам. Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте бекон до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце.
В этой же сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите мясо и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку, накройте фольгой и сохраняйте теплыми.
В сковороду из под мяса добавьте нарезанные полосками листья шалфея и лимонный сок. Доведите до кипения.
Разложите мясо по тарелкам, сверху выложите ломтики бекона и сбрызните соусом.
