Салат с черной чечевицей и сыром

Несложный рецепт салата с черной чечевицей и сыром fusion кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Fusion кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• сыр мягкий – 200 г
• сок лимонный – 1 лимон
• уксус белый винный – 1 ст. л.
• лимон (цедра) – по вкусу
• перец болгарский – по вкусу
• соль мелкая морская – по вкусу
• чечевица черная – 1 стакан
• лук зеленый – 100 г
• морковь среднего размера – 1 шт.
• масло оливковое – 3 ложки

Пошаговое приготовление

1. Чечевицу промыть, слить воду. Варить в кастрюле с большим количеством воды без соли в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой, но не потеряет своей формы. Тщательно процедить и переложить в миску.
2. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой, зеленый лук нарезать тоненькими колечками, а сыр ломтиками толщиной 1/1, см. Все это выложить в миску.
3. Добавить соус. Для этого смешать масло, сок лимона, цедру, уксус, соль и перец.