Невероятно красивая закуска из брокколи и шампиньонов!

Таким вкусным, полезным и нарядным рулетом можно порадовать и удивить даже самых капризных гостей.

Непростой рецепт закусочного рулета Зеленый-презеленого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 50 мин. Содержит всего 169 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество калории: 169 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Мука 3.5 стак. (200 мл)
• Яйца 4 шт.
• Брокколи 300 гр
• Шампиньоны 400 гр
• Сода пищевая 0.5 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Плавленый сыр (виола) 100 гр
• Сметана 1 стол. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сливочное масло 2 чайн. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Твёрдый сыр 70 гр

Пошаговое приготовление

1. Отварить брокколи, затем взбить ее в пюре в блендере.
2. Взить яйца, всыпая в них соль, муку, соду.
3. В яйца добавить брокколи и взбить еще раз в блендере.
4. Смазать бумагу для выпечки маслом и на нее кладем зеленую массу.
5. Печем в духовке при 180 град. 20 минут.
6. Сами готовим начинку.
7. Ображиваем с луком грибы, кладем их в блендер. Туда же опускаем сыр твердый натертый и плавленный, сметану. Перчим и солим. Взбиваем.
8. На корж кладем начинку и осторожно сворачиваем рулет.
9. Ставим закусочный рулет в холодное место на час - полтора.
10. Нарезаем перед подачей к столу.