Непростой рецепт ризотто с пореем, козьим сыром и хрустящим беконом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 638 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 638 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Ризотто, Итальянская кухняИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло 1 столовая ложкаЛук - порей 2 стебляСтебель сельдерея 2 штукиЧеснок 2 зубчикаКопченый бекон 6 кусковСвежий тимьян 1 пучокРис для ризотто 350 гБелое сухое вино 200 млСливочное масло 25 гКуриный бульон 800 млКозий сыр 100 гТертый сыр пармезан 50 гПошаговое приготовлениеРазогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный порей и готовьте до мягкости. Переложите на тарелку. В сковороду добавьте мелко нарезанный сельдерей, измельченный чеснок и половину мелко нарезанного бекона. Жарьте 5 минут.Верните порей в сковороду и добавьте небольшую горсть листьев тимьяна и рис. Перемешивайте 1-2 минуты.Увеличьте огонь и влейте вино. Готовьте несколько минут, пока алкоголь не выпарится. Затем влейте бульон, медленно, по 1 половнику, наливая следующий тогда, когда предыдущий выпарится.Тем временем, в небольшой сковороде поджарьте оставшийся мелко нарезанный бекон до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце.Снимите ризотто с огня и вмешайте сливочное масло, пармезан и половину козьего сыра. Разложите по 4 тарелкам и посыпьте сверху поломанным козьим сыром и беконом.
Доброго! Сегодня приготовила ризотто с пореем, козьим сыром и хрустящим беконом по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
сегодня первый раз готовила ризотто с пореем, козьим сыром и хрустящим беконом. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
Готовила вчера ризотто с пореем, козьим сыром и хрустящим беконом по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!