Салат из курицы с зеленым карри

Простой рецепт салата из курицы с зеленым карри тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 292 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на четыре порции

• 400 г филе курицы
• 200 г свежего ананаса
• 50 г яичной лапши
• перец сладкий – 1 шт
• 150 г ростков сои
• 250 г китайской капусты
• оливковое масло для заправки
• 0,25 острого перца

Пошаговое приготовление

1. Куриное филе ополоснуть, положить в миску, добавить Смесь специй для курицы по - тайски. Накрыть пленкой и оставить на 2 часа.
2. Духовку разогреть до 200ºС. Филе переложить на смазанный растительным маслом противень, накрыть фольгой и запекать в духовке 40 мин. Остудить, нарезать тонкими полосками.
3. Капусту крупно нарезать, перец очистить, нарезать соломкой. Ананас нарезать небольшими кусочками. Острый перец очистить и измельчить.
4. Яичную лапшу сварить, охладить, нарезать. Смешать все ингредиенты, заправить маслом.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.