Несложный рецепт куриных бедер с картофелем и помидором домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 175 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 175 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Куриные бедра 4 шт.
Картофель 8 шт.
Помидор 3 шт.
Сметана 2 ст. ложк
Оливковое масло 1 ст. ложк
Хлеб белый 2 шт.
Поваренная соль 1 ч. ложк
Перец черный горошек 0.5 ч. ложк
Кориандр 0.5 ч. ложк
Кардамон 0.5 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Приготовить по этому рецепту легко, но на выходе получается очень вкусно. Куриные бедра и картофель готовятся отдельно до готовности, а потом соединить и залить сметанным соусом и готовое блюдо посыпать хлебными крошками. В Сицилии бедное население хлебные крошки жарили в оливковом масле и таким образом они заменяли сыр пармезан.
Для начала нужно картофель почистить и помыть. Нарезать удобным для вас размером и залить картофель крутым кипятком. Посолить и варить до готовности.
Куриные бедра нужно посолить и поперчить (черный перец горошком перетереть в ступке) по вашему вкусу.
Нагреть хорошо сковороду, влить одну столовую ложку оливкового масла или любого другого растительного масла без запаха. Выложить куриные бедра и жарить с двух сторон до готовности.
Тем временем нужно нарезать два кусочка белого хлеба кубиком.
И перебить в блендере или в измельчителе.
Нагреть хорошо сковороду, влить оливковое масло (одну столовую ложку) и высыпать хлебну крошку. Жарить до золотистого цвета. Кто желает хлебную крошку с запахом чеснока, тогда в сковороду нужно налить половину столовой ложки растительного масла и добавить раздавленный ножом чеснок на минутку. Как только чеснок начал приобретать коричневый цвет, его нужно вынуть и выгрузить в сковороду хлебные крошки и жарить до золотистого цвета.
Подготовим заливку для картофеля и куриных бедер. Кориандр, соль, кардамон (3 штуки) и черный перец горошком перемолоть в ступке. И смешать специи с двумя столовыми ложками сметаны (я еще добавили 2 столовые ложки молока). Все перемешать.
Подготовим огнеупорную форму для выпекания и смажем ее растительным маслом. Выложить в форму картофель, куриные бедра и разложить между продуктами порезанный кольцами помидор (у меня замороженный помидор). Злить всю красоту заливкой и оставшимся жирком в сковороде, после куриный бедер.
Ставим в духовой шкаф и нагреваем его до 180 градусов и выпекаем до золотистой корочки (минут 15-20). Блюдо готово. Подавать с пожаренными хлебными крошками. Пусть каждый сам себе посыпает блюдо сколько считает нужным. Приятного аппетита!
