Несложный рецепт абрикосового пирога с франжипаном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 843 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество калории: 843 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииСливочное масло 150 гСахарная пудра 20 гЯйцо куриное 2 штукиМиндаль 20 гПшеничная мука 300 гАбрикосы 8 штукВода 1 стаканСахар 180 гСоль ½ чайной ложкиРазрыхлитель 1 чайная ложкаСахарная пудра с ванилью по вкусуПошаговое приготовлениеСначала нужно приготовить франжипан. Взбить 70 г сливочного масла с сахарной пудрой, постепенно вливая заранее взбитое яйцо. Всыпать жареный и грубо перемолотый миндаль, неполный стакан муки и как следует все перемешать, чтобы масса стала совершенно однородной. Дать постоять.Вымыть абрикосы, выложить сушиться на бумажное полотенце.Для сахарного сиропа залить в сотейник воду с половиной стакана сахара. Поставить на огонь и довести до кипения, варить, помешивая, около 10 минут.Разрезать абрикосы пополам, вынуть косточку. Положить половинки в сахарный сироп, уменьшить огонь до минимума и варить 5–10 минут. Остудить до комнатной температуры.Для теста смешать 100 г муки с разрыхлителем, добавить 3 столовых ложки сахара и соль. Добавить натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло и вымешать тесто руками. Разбить одно яйцо (а лучше ограничиться только желтком), перемешать и слепить из теста шар. Обернуть колобок пленкой и убрать в холодильник примерно на 30 минут.Тесто равномерно распределить по дну и бортикам формы. Вылить туда франжипан и разравнять шпателем или ножом с широким лезвием. Выложить остывшие в сиропе абрикосы (попками вниз) на франжипан и выпекать в прогретой до 180 °С духовке 45 минут, пока краешки абрикосов не позолотятся.Готовый пирог оставить в форме — остывать. Подавать, посыпав сахарно - ванильной пудрой.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об абрикосовом пироге с франжипаном зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!