Непростой рецепт мидий в вине от максима копылова домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 147 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 147 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийМидии (живые) 12 штВино белое (сухое) 1/1, стак.Масло оливковое2 ст. л.Лук порей20 гФенхель 1 долькаБульон рыбный1/1, стак.Петрушка2 веточкиСливки 33% - ой жирности1/1, стак.СольПерецСпецииПомидоры черри4 штЧеснок1 зубчикМиндаль (лепестки) 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеМидии почистите и переберите, удалите открытые мидии (открытые, то есть мертвые, мидии не используйте).Живые мидии залейте вином (можно добавить немного шафрана) и томите на слабом огне примерно 3 минуты.Фенхель и лук - порей нарежьте произвольно и обжарьте на оливковом масле, затем влейте рыбный бульон и проварите.Соедините мидии, бульон и помидоры черри, добавьте сливки или соус «белое вино» (лук, вино и сливки) прогрейте и проварите со специями (не перестарайтесь с солью: если используете морские мидии, они и так соленые).Готовые мидии выложите в тарелку и посыпьте свежей зеленью, чесноком и лепестками миндаля.