Идеальный крем-суп из шампиньонов должен получиться однородным и достаточно густым, именно так его готовят во Франции. Перед тем, как измельчать его в пюре, отложите несколько сваренных грибов - ими хорошо украшать разлитый по тарелка супНесложный рецепт крем-супа из шампиньонов французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СупТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порциисливки жирностью 35% – 150 млшампиньоны – 500 гщепотка молотого мускатного орехачеснок – 1 зубчиккуриный бульон – 600 млмука – 3 ст. л.щепотка сухого тимьянамасло сливочное – 3 ст. л.соль, свежемолотый черный перец – по вкусусухие белые грибы – 30 гПошаговое приготовлениеСухие грибы замочить в кипятке на 20 мин. Отбросить на сито, нарезать кусочками. Настой сохранить. Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить вместе с белыми грибами в 2 ст. л. масла, 10 мин.Разогреть в кастрюле оставшееся масло и обжарить муку, 2 мин.В кастрюлю с мукой, помешивая, влить бульон, грибной настой и 150 мл кипятка, довести до кипения. Добавить грибы, тимьян и неочищенный зубчик чеснока. Приправить солью, перцем и мускатным орехом, варить 8 мин. Чеснок удалить. Измельчить суп в пюре. Влить сливки и прогреть, не давая кипеть.
Обалденный рецептик крем-супа из шампиньонов. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
Обалденный рецептик крем-супа из шампиньонов. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!