Несложный рецепт несладкой творожной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 266 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 266 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Запекание
Ингредиенты на шесть порций
500 г нежирного творога
3 яйца
30 г пармезана
5 ст. л. манной крупы
5–6 ломтиков вяленных на солнце помидоров
большой пучок кинзы
1–2 зубчика чеснока
2–3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 ч. л. разрыхлителя
мука
соль, свежемолотый черный перец
Пошаговое приготовление
Творог протрите через сито. Помидоры и кинзу очень мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
У яиц отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, белки взбейте в пышную пену с щепоткой соли. Добавьте в творожную массу манку и разрыхлитель, тщательно вымесите.
Положите в творог 2/2, масла, зелень и чеснок, перемешайте. Нарезанные помидоры присыпьте небольшим количеством муки и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой.
Положите в творог помидоры, перемешайте. Аккуратно, порциями, при помощи лопаточки вмешайте в творожную массу белки. Посолите и поперчите.
Смажьте жаропрочную форму оставшимся маслом, выложите творожное тесто. Поставьте в разогретую до 180°С духовку, выпекайте почти до готовности, 30 мин.
Натрите пармезан, посыпьте запеканку и запекайте еще 10 мин. Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу, не вынимая запеканку. Оставьте ее еще примерно на 20 мин.
Запеканку можно подавать к столу горячей или полностью остывшей.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
