Это блюдо - для любителей картофеля. Оно прекрасно разнообразит ваш стол, и вы останетесь довольны и самим процессом приготовления, и блюдом. Рецепт картофельных котлет с начинкой - встречайте! :)
Картофельные котлеты с начинкой - одно из самых любимых и наиболее часто готовящихся блюд в моей семье. Ведь начинку для таких котлет можно приготовить разную, и поэтому каждый раз у вас будет на столе как бы новое блюдо. Рассказываю интересный рецепт приготовления картофельных котлет с начинкой. Готовьте и наслаждайтесь результатом!
Количество порций: 6-8
Простой рецепт картофельных котлет с начинкой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 42 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 42 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Ингредиенты на три порции
Картофель — 8-10 Штук
Яйца — 3 Штуки (1 сырое - для картофельного теста, 2 вареных - для начинки)
Мука — 3-4 Ст. ложек
Рыбная консерва в масле — 1 Штука
Зелень укропа, петрушки, зеленый лук — 30 Грамм
Соль — 1,5 Чайных ложки
Перец черный мололтый — 1-2 Щепоток
Растительное масло — 150 Миллилитров
Сухари молотые — 100 Грамм
Пошаговое приготовление
Чистим картошку. Ставим варить в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель разминаем в пюре.
Пока картофель остывает, займемся начинкой. Моем зелень и мелко нарезаем.
Вареные яйца очищаем и измельчаем.
Вскрываем консервную банку с рыбкой, сливаем лишний сок и измельчаем рыбу. Смешиваем с яйцами и зеленью. Посыпаем перцем и хорошо перемешиваем. Начинка готова:) Если, на ваш взгляд, она суховата - добавьте сока из рыбной консервы.
В остывшее картофельное пюре добавляем сырое яйцо, муку и пару щепоток соли. Хорошо перемешиваем и получаем массу для котлет.
Делим картофельную массу на небольшие порции и формируем из них лепешки. В центр каждой такой лепешки выкладываем начинку.
Формируем из каждой лепешки с начинкой котлеты. Хорошо защипываем края и обваливаем котлету в сухарях.
Обжариваем наши котлеты на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки.
