Простой рецепт сладких блинов по‑французски французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 961 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 51
Количество калории: 961 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Блины
Ингредиенты на четыре порции
Молоко 2,75 стакана
Сливки 48% - ные 1 стакан
Пшеничная мука 2 стакана
Яйцо куриное 4 штуки
Сахар 2 столовые ложки
Соль щепотка
Ванильный экстракт 1 столовая ложка
Сливочное масло 4 столовые ложки
Пошаговое приготовление
В большой миске смешайте 1,75 стакана молока, сливки и яйца. Хорошо взбейте. Постепенно введите муку и затем оставшееся молоко, сахар, соль и ваниль. Процедите тесто через сито, чтобы удалить комки. Поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Слегка смажьте блинную сковороду сливочным маслом и хорошо разогрейте на среднем огне, но не до появления дымка. Снова слегка взбейте тесто.
Наливайте примерно по 2 столовые ложки теста на сковороду и быстро распределяйте по всей поверхности. Жарьте примерно 15-20 секунд, пока края у блина не подрумянятся. Затем ножом, аккуратно переверните блин и жарьте еще 20 секунд. Переложите на тарелку и сохраняйте теплым.
Повторите то же самое с оставшимся тестом, смазывая сковороду сливочным маслом.
Наполните блины любой сладкой начинкой и подавайте немедленно.
