Непростой рецепт салата из кальмаров и креветок с огурцом в лимонно-сметанном полушубке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 417 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 417 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииКальмары 200 гВешенки 100 гКреветки 200 гРепчатый лук 1 штукаОгурцы 3 штукиЧеснок 2 зубчикаЛимонный сок 2 столовые ложкиОливковое масло 3 столовые ложкиСметана 20% - ная 3 столовые ложкиЯйцо куриное 2 штукиСоль по вкусуЛимонная цедра 1 столовая ложкаМолотый черный перец по вкусуВорчестерский соус ½ чайной ложкиПошаговое приготовлениеНашинковать мелко лук. Одну половину пожарить с нарезанными вдоль вешенками и чесноком, а вторую ошпарить кипятком. И то и то остудить.Отварить яйца, очистить и порезать кубиком. Часть отложить для украшения.Кальмара отварить, остудить, порезать на кольца для украшения и ломтиками непосредственно в салат.Креветки отварить и очистить (или сразу купить вареные и чищенные).Огурец помыть и нарезать кубиком.В миске смешать соус: оливковое масло, лимон, сметану, ворчестерский соус, соль, перец. Отложить часть соуса другую миску из расчета 1 столовая ложка на порцию.Специальной теркой (или просто очень тонко ножом) снять с лимона цедру.Зеленый лук нашинковать, часть отложить для украшения.Собрать салат: кусочки кальмара, креветки, грибы, огурец, 2/2, цедры лимона и зеленый лук. Немного посолить, поперчить, заправить, перемешать и дать настояться в холодильнике минут 20.Выложить горкой в салатники, положить на верхушку по три кольца кальмара, заполните серединки рубленным яйцом, аккуратно полить сверху соусом. Посыпать зеленым луком, сверху украсить стружкой из цедры.
я слабо разбираюсь в салате из кальмаров и креветок с огурцом в лимонно-сметанном полушубке, но с этим рецептом вышло очень здорово!