Очень вкусный и ароматный летний хлеб со свежим огурцом и сыром.Мякушка настолько мягкая, что этот хлеб хочется пробовать ещё и ещё.
Простой рецепт огуречного хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 136 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 44
Количество калории: 136 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На природу, На завтрак, На ужин, На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Огурцы свежие — 300 г
Дрожжи быстродействующие — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Вода — 125 мл
Укроп (несколько веточек)
Соль — 0.7 ч. л.
Мука пшеничная — 450-500 г
Растительное масло
Пошаговое приготовление
Подогреть немного воду, добавить в неё дрожжи, сахар и немного муки. Оставить для подхода в тёплом месте.
Огурцы помыть, вытереть насухо и натереть на тёрке, немного посолить. Если шкурка грубая, то её лучше снять. Дать огурцам постоять некоторое время, пока подойдёт опара, затем немного отжать лишний сок и слить. Мелко нарезать укроп. К опаре добавить укроп, огурцы и натёртый твёрдый сыр. Если хотите чтоб в хлебе были кусочки сыра, тогда его лучше нарезать кубиками, смешать с мукой и добавить в тесто.
Постепенно подсыпая муку вымесить эластичное и мягкое тесто, которое не будет липнуть. Форму смазать растительным маслом, тесто разделить на несколько частей, скатать шарики и выложить в форму. Накрыть плёнкой и оставить для подхода, пока колобки увеличатся в размере в 2 раза.
Когда тесто подойдёт смазать верх растительным маслом и поставить выпекаться хлеб в разогретую духовку на 200 градусов.
Хлеб выпекать 1 час. Аромат просто потрясающий. Приятного аппетита!
