Простой рецепт картофельно-мясного рулета с яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 209 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 209 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
Картофель 3 шт.
Чеснок 3 шт.
Мясной фарш 300 г.
Куриное яйцо 3 шт.
Приправа для курицы 1 ч. ложк
Имбирь сухой молотый 1 ч. ложк
Пищевая соль 0.5 ч. ложк
Крахмал картофельный 1 ст. ложк
Подсолнечное масло 10 мл.
Пошаговое приготовление
Картофельно - мясной рулет с яйцом – это холодная закуска, которая очень сытная благодаря наличию в ней мясного фарша. Существует классический рецепт рулета из мясного фарша, в середине которого запекаются цельные куриные яйца. Я предлагаю сделать мясной рулет с яйцом, которое приготовлено в виде омлета. Яичный омлет за счет добавления в него картофельного крахмала имеет форму блина, что позволяет его легко сворачивать. Итак, очистите от шкурки картофель и сполосните водой.
Картофель натрите на мелкой терке и выжмите из него сок.
Так же на мелкой терке натрите очищенные зубчики чеснока. Добавьте тертый чеснок к картофелю и перемешайте.
Положите к тертому картофелю и чесноку мясной фарш. Возьмите фарш с небольшим количеством жира, чтобы рулет получился сочнее. Перемешайте все ингредиенты.
Разбейте одно куриное сырое яйцо в общую массу и перемешайте.
Насыпьте в основную массу молотый имбирь и пищевую соль. Перемешайте. Можно использовать свежий имбирь по желанию.
Добавьте в общую массу любую по вкусу приправу для мяса, я добавила для курицы. Перемешайте. Картофельно - мясная масса для рулета готова. Нужно приготовить омлет в виде блина.
В глубокую емкость разбейте 2 сырых куриных яйца, разболтайте вилкой.
Насыпьте к разболтанным яйцам картофельный крахмал и перемешайте.
Полученную смесь для омлета поджарьте на сковороде в виде блина. Жарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Масло можно брать как с запахом, так и без, это по желанию.
Расстелите на столе лист из фольги и выложите на него картофельно - мясную массу в виде пласта толщиной 1-1,5 см.
На картофельно - мясной пласт положите остывший блин из омлета.
Сверните рулет, сразу запаковав его в фольгу. Края фольги хорошо закрутите, чтобы не выплывал жир, который присутствует в мясном фарше. К тому же, чем сильнее закрутите края, тем плотнее получится рулет. Запечь рулет в духовке. Запекать приблизительно около часа.
Затем полностью остудить рулет и развернуть фольгу. Фольгу выбросить, а рулет порезать на кусочки толщиной 1-1,5 см. Рулет готов к употреблению, подайте его к столу, украсив зеленью по вкусу.
