Чебуреки

Выходные дни продолжаются, почему бы не порадовать близких вкусными, аппетитными горячими чебуреками! Тесто для этих чебуреков готовится на газированной минеральной воде, замешивается в хлебопечке, но можно и руками замешивать.

Непростой рецепт чебуреков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На ужин, На обед, Для детей, Для хлебопечки, К пиву

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная — 380 г
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Минеральная вода (газированная) — 180 мл
• Масло оливковое (в тесто) — 3 ст. л.
• Соль (в тесто-1 ч. л, в фарш - по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Фарш мяясной — 450 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Вода — 2-3 ст. л.
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Чеснок (сушеный) — по вкусу
• Острый перец (молотый) — по вкусу
• Кориандр (молотый) — щепотка

Пошаговое приготовление

1. В ведерко хлебопечки налить минеральную воду, добавить оливковое масло, соль и сахар. Всыпать муку. Замесить тесто ( программа для замеса пельменного теста). Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 20 минут. Если нет хлебопечки, то вручную тесто вымешивать минимум 7 минут.
2. Луковицу потереть на крупной терке. Добавить фарш, соль, чеснок, острый и черный перец, кориандр и 2-3 ст. л. холодной воды. Перемешать.
3. Из теста сделать жгут. Разрезать на 10 частей.
4. Каждый кусочек теста раскатать в тонкую лепешку.
5. Положить фарш.
6. Сформировать чебурек, края оформить с помощью вилки.
7. Полуфабрикат готов. Можно сложить в пакеты и заморозить впрок.
8. Или пожарить с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Масла не жалейте, иначе аппетитных пузырчатых чебуреков у вас не получится.
9. Приятного аппетита!