В летнюю жару спасением станет чудесный мятный квас. Целую неделю у нас очень жарко и прохладительные напитки не выводятся из холодильника. Квас приготовила уже в третий раз за неделю, мужу нравится особенно. За идею благодарю Свету sve4ka.
Очень простой рецепт мятного кваса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 119 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 58
Количество калории: 119 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На природу, На праздник, Постные, На полдник
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки, Безалкогольные напитки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Мята — 120-130 г
Сахар — 200-250
Лимонная кислота (или 1 лимон) — 0.5 ч. л.
Вода — 3 л
Дрожжи быстродействующие — 2 ч. л.
Пошаговое приготовление
Для кваса нужен большой пучок мяты. Благо с этим не возникло проблем, так как мои дети в прошлом году посадили мяту и она разрослась, да и свекровь немного передала, держу её в банке с водой, чтоб не завяла. Мяту промыть водой, листья со стебельков обрывать не нужно.
Вскипятить в кастрюле воду и опустить в неё пучок мяты. Варить мяту 5 минут. После этого насыпать в кастрюлю сахар и добавить лимонную кислоту. Я вместо лимонной кислоты добавила кожуру одного лимона. Сахар также можно регулировать, я кладу меньше, так как муж пьёт напитки умеренной сладости. Оставить напиток остывать и настаиваться под закрытой крышкой.
Когда вода станет тёплой, добавить дрожжи и оставить ещё на 5-6 часов.
После этого квас процедить, мяту и лимон выбросить.
Квас разлить в бутылки и убрать в холодильник. Незнаю у кого как, я разливала утром в бутылки, а вечером уже ничего небыло. Приятного аппетита!
