Куриные грудки в сливочно-лимонном креме на подушке из соуса песто

Простой рецепт куриных грудок в сливочно-лимонном креме на подушке из соуса песто домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Куриная грудка 2 штуки
• Рисовая мука 50 г
• Лимоны ½ штуки
• Сливки 10% - ные 2 стакана
• Тертая лимонная цедра 2 столовые ложки
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Мед 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Охлажденную грудку 1 курицы разрезать на произвольные полоски примерно по 4–5 на грудку.
2. Посолить, поперчить, натереть цедру лимона и посыпать курицу.
3. Обвалять в муке (можно в любой), а можно и не обваливать.
4. Слегка обжарить на оливковом масле.
5. Выдавить 1/1, лимона прямо в сковороду с грудками.
6. Влить стакан (примерно) молока или нежирных сливок.
7. Выжатую дольку лимона отправить туда же.
8. Сливки (молоко) начинают створаживаться, превращаясь в нежнейший рикоттовый крем, в который добавьте немного сливочного масла, попробуйте и отрегулируйте вкус солью и медом/сахаром.
9. Потомите немного на маленьком огне, все время переворачивая грудку в соусе - креме. Закройте крышкой, уберите с огня и оставьте настояться на пару минут.
10. Подавайте курицу на подушке из соуса песто с долькой лимона. Гарнир — по желанию.

Источник — kuking.net