Очень простой рецепт печеночного паштета русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 147 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 147 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: День рожденияСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: На паруИнгредиенты на пять порцийпечень куриная 200 гмасло сливочное 90-100 гконьяк 50 мллук 1 шт.тимьян щепоткаПошаговое приготовлениеПаштет из куриной печени только звучит угрожающе, а на самом деле готовится за 30 минут.Вкус и вовсе потрясающий - не хуже фуа - гра.Лук нарезать полукольцами.Меньше не имеет смысла, потому что в блендере все равно потом все измельчится.В сковородке растопить половину сливочного масла – на нем надо обжарить до полупрозрачности лук.Куриную печень разрезать на две части и переложить в сковородку к луку.Готовить совсем недолго, в течение 5 минут, регулярно переворачивая.На этом этапе можно посолить, поперчить и посыпать тимьяном.Очень важно не пересушить печенку.Плеснуть в сковородку коньяк и дать ему выпарится.После этого плиту можно выключить.Переложить печень в пластиковый стакан и пробить блендером до однородного состояния.Добавить оставшееся масло и еще раз пробить.Паштет готов! Приятного аппетита!
как вкусно! Я полюбила печеночный паштет с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.