Кумпир

Простой рецепт кумпира белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель 8 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Мясо 200 г.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Сметана 100 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Сыр 100 г.

Пошаговое приготовление

1. Сначала очень чисто вымываем и немного обсушиваем картофель. Выкладываем его в форму для запекания и ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно 1 час. Пока запекается картошка, чистим и мелко нарезаем лук.
2. Маринованный перец (можно свежий)нарезаем соломкой.
3. На крупной тёрке натираем сыр.
4. Как только картофель в духовке начнёт «стрелять», то это означает, что он готов. Достаём его из духовки и немного остуживаем.
5. В картошке ложкой делаем небольшую дырочку и аккуратно, не повреждая шкурку, вынимаем макать изнутри.
6. Полученную макать немного разминаем и выкладываем в глубокую мисочку. Туда же выкладываем перец и лук.
7. Очень мелко нарезаем отварное мясо. Немного солим и перчим.
8. Добавляем сметану (кто не любит сметану может добавить майонез).
9. Всё хорошенько перемешиваем.
10. В коже от картошки подравниваем края и выкладываем в неё полученное пюре.
11. Сверху посыпаем сыром, немного придавливая, что бы он при запекании сильно не растекался. Ставим на 7–10 минут в духовку. Вынимаем из духовки и поддаём (в горячем виде) к столу. Приятного аппетита!