Непростой рецепт кальмаров с рисом на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 269 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на семь порций

• Кальмары 14 штук
• Длиннозерный рис 2 стакана
• Куриный бульон 4 стакана
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Чеснок 8 зубчиков
• Имбирь 30 г
• Репчатый лук 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Помидоры 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Кинза ½ пучка

Пошаговое приготовление

1. Берём не крупные кальмары, чистим и удаляем внутренности, промываем.
2. Наливаем в сковороду оливковое масло, прогреваем и слегка обжариваем тонко нарезанный чеснок и имбирь.
3. Добавляем мелко порезанный лук и перец сладкий, слегка обжариваем и добавляем рис.
4. Жарим, помешивая, пару минут и добавляем мелко порезанные помидоры.
5. Слегка обжариваем и заливаем куриным бульоном. Доводим до кипения, уменьшаем на самый маленький огонь, накрываем крышкой и ждём 20 минут.
6. Через 20 минут выключаем и добавляем рубленную кинзу, перемешиваем и накрываем крышкой.
7. Даём остыть, слегка солим тушки кальмаров и наполняем рисом. Концы тушек скрепляем зубочисткой.
8. Наполненные рисом тушки сбрызгиваем оливковым маслом, выкладываем на решетку заранее прогретого гриля.
9. Жарим при не большой температуре 30–35 минут, не забывая периодически переворачивать.
10. Снимаем прожаренные тушки кальмаров, накрываем крышкой и даём постоять 10–15 минут.
11. Подаём на стол горячими, слегка сбрызнув перцовым соусом, сервировать солёными огурцами.