Очень простой рецепт студня из стерляди домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 231 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииРыба 1 кгЖелатин 20 гИкра 20 гРепчатый лук 1 штукаКоренья по вкусуПошаговое приготовлениеОчищенную и вымытую стерлядь вытереть насухо салфеткой, нарезать на куски и сварить так же, как судака для заливного.После варки куски стерляди выложить в глубокое блюдо или салатник и накрыть салфеткой.В бульон положить размоченный желатин и размешивать его до растворения. Осветлив желе паюсной или зернистой икрой, процедить его, охладить и залить им стерлядь.Перед заливкой украсить куски стерляди листиками зелени петрушки, раковыми шейками или кусочками крабов.Рецепт заливного судака.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант студня из стерляди ещё не пробовала