Попробуйте легкие и сытные овощные спринг роллы с креветками: восточный вариант фаршированных блинчиков можно подавать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо. Удачный рецепт вам на заметку!

Спринг роллы пользуются огромной популярностью в Азии. Готовят их из рисовых лепешек или рисовой бумаги. Спринг роллы могут быть с мясом или морепродуктами, но, все же чаще всего их готовят с овощами. Чтобы приготовить спринг роллы, вы также можете добавить морепродуктов по вкусу. У меня были дома креветки.

Количество порций: 3-4

Несложный рецепт спринга роллы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Роллы

Ингредиенты на девять порций

• Масло растительное — 1-2 Стаканов
• Чеснок — 3 Зубчика
• Молодой лук зеленый — 1-2 Штук
• Морковь — 2 Штуки
• Капуста молодая — 0,5 Штуки
• Стручковая фасоль — 300-400 Грамм
• Пророщенные бобы — 200-300 Грамм
• Креветки — 100-200 Грамм
• Рисовая бумага для спринг роллов — 2-3 Штук
• Соевый соус — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты: морковку порежьте соломкой, капусту нашинкуйте мелко, зеленый лук и фасоль стручковую тоже порежьте соломкой. Мелко порубите чеснок.
2. На разогретой сковороде в небольшом количестве масла обжарьте одну треть порубленного чеснока и зеленого лука.
3. Потом добавьте фасоль стручковую и обжаривайте пару минут. Обжаренную фасоль отставьте в сторону.
4. Затем возьмите снова треть лука и чеснока, обжарьте, добавив морковку.
5. К морковке добавьте капусту, обжаривайте до румяного цвета и мягкости. Также обжарьте пророщенные бобы, если используете креветки, их тоже добавьте.
6. Добавьте все обжаренные овощи на сковороду, обжаривайте пару минут, все перемешав.
7. Рисовую бумагу выложите на стол и смочите водой с помощью кисточки, чтобы она не поламалась. По желанию добавьте соевый соус. Потом выложите начинку.
8. Сверните лепешку конвертом и заверните, словно фаршированный блинчик.
9. Можете развести воду с крахмалом в небольшом количестве и смазать концы, чтобы роллы скрепились хорошо (или смажьте яйцом, тоже подходит).
10. Обжаривайте роллы на разогретой сковороде в достаточном количестве масла растительного, чтобы роллы стали золотистыми.
11. Переворачивайте роллы, чтобы они обжарились со всех сторон.
12. Готовые спринг роллы вы можете подавать с кисло - сладким, острым или ореховым соусом. Приятного аппетита!