Непростой рецепт буррито домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 234 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество калории: 234 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
Мука 3 стак. (200 мл)
Сливочное масло 50 гр
Сода пищевая 1.5 чайн. л.
Вода 1 стак. (200 мл)
Свинина 900 гр
Фасоль (жареная) 500 гр
Томатная паста 1 стак. (200 мл)
Бульон 1.5 стак. (200 мл)
Соус, паста («гаукомоле») 2.5 стол. л.
Сметана 100 гр
Растительное масло 3 стол. л.
Соль по вкусу
Апельсиновая цедра 1 чайн. л.
Перец красный молотый 0.5 чайн. л.
Пошаговое приготовление
Сегодня готовим с вами экзотическую еду мексиканской кухни. Буррито – это пшеничная лепешка, в которую заворачивают мясной фарш, фасоль и иногда сыр. Лепешка, к слову, называется красивым словом «тортилья» или в испанском стиле «Тортиллас».
Количество продуктов указано на 10 буррито.
Для приготовления «Тортиллас» замешиваем эластичное тесто. Для этого смешиваем муку, соль, соду, размягченное масло и воду и долго вымешиваем. Даем постоять полчасика. Делим на 10 частей и раскатываем тонкие лепешки, жарим на сковородке с обеих сторон.
Приступаем к приготовлению начинки. Подсоленную свинину запекаем в духовке до тех пор, пока мясо не станет мягким. Потом режем на мелкие кусочки. В кастрюле смешиваем бульон, томатную пасту, цедру и специи. Варим до легкого загустения и кидаем минут на 5 в соус кусочки мяса.
Заворачиваем начинку в тортильи, сворачиваем конвертиками, обязательно подогреваем в духовке. Чтобы было остро и горячо))
Подаем с «Гаукомоле», сметанкой и фасолью. Buen provecho!!! :)
