Непростой рецепт квесадилий с кукурузой и острым перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 595 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 595 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииЗеленый перец 2 штукиПочатки кукурузы 2 штукиОливковое масло 2 чайные ложкиРепчатый лук 4 головкиСоус табаско 1 чайная ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец ¼ гМолотый тмин ¼ чайной ложкиКинза 2 чайные ложкиТортильи 8 штукПетрушка по вкусуЛайм по вкусуСыр чеддер 125 гМаринованный перец по вкусуПошаговое приготовлениеНагрейте гриль. Положите стручки перца на решетку в сковороде для гриля. Поставьте сковороду как можно ближе к огню. Жарьте перец 10—15 минут, изредка переворачивая. Он должен почернеть.Положите перец в полиэтиленовый пакет, завяжите его и оставьте на 15 минут. Когда перец остынет настолько, что его можно будет брать руками, снимите с него кожицу и выньте семена. Нарежьте перец. Срежьте кукурузные зерна с початка.Раскалите оливковое масло в сковороде на среднем огне. Положите кукурузу, лук, соус «Табаско», тмин, соль, молотый перец и тушите, помешивая, 4—5 минут, пока кукуруза не станет нежно хрустящей. Снимите сковороду с огня, добавьте кинзу и нарезанный перец. Положите 4 тортильи на стол. Намажьте на них ровным слоем кукурузную смесь, посыпьте сыром, сверху положите оставшиеся тортильи.Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите в нее 1 квесадильи и жарьте 3—4 минуты с обеих сторон. Сыр должен растаять, а тортилья зарумяниться. Повторите то же с оставшимися квесадильями. Затем каждую квесадилью на разделочной доске разрежьте на 8 кусочков. Разложите на блюде, украсьте и подавайте теплыми, можно с маринованными перчиками чили.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на квесадильи с кукурузой и острым перцем (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!