Отличная закуска на все случаи жизни: для большой компании и даже под пиво! Рекомендую рецепт приготовления цветной капусты в тесте!
Для приготовления цветной капусты в тесте мы сделаем легкое дрожжевое тесто, в котором можно будет обжарить капусту до золотистой корочки на сковороде. Есть рецепты, где капусту в тесте запекают, но мне больше нравится жареный вариант. Смотрим рецепт.
Количество порций: 6
Простой рецепт цветной капусты в тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 238 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 238 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Капуста — 1 Штука
Мука — 1 Стакан
Дрожжи — 5 Грамм
Масло подсолнечное — 0,5 Стакана
Молоко — 150 Миллилитров
Сахар — 1 Чайная ложка
Майонез — 3 Ст. ложки
Зелень, специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
В подогретом молоке разводим дрожжи с сахаром.
Добавляем муку в размере 2 ст. ложек и слегка перемешиваем.
Оставляем в теплом месте до увеличения опары - примерно 30-40 минут.
Далее добавляем остаток муки и майонез. Доводим до однородности и снова отправляем емкость с содержимым в теплое место на час - два. Делаем соус: хорошенько перемешиваем майонез с измельченным чесноком и укропом.
Отвариваем капусту не более 6-8 минут в хорошо соленой воде и разбираем на соцветия.
Опускаем в тесто и особенно аккуратно перемешиваем.
В разогретом масле жарим с двух сторон.
До золотистого цвета.
Дайте жиру стечь с готовой цветной капусты в тесте. Подаем с соусом. Приятного аппетита!
