Простой рецепт торта «Медовик» без яиц домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 101 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 101 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Торт «Медовик»
Ингредиенты на четыре порции
Сливочное масло 100 г
Сахар ⅔ стакана
Мед 2 столовые ложки
Пшеничная мука 3,5 стакана
Сметана 300 г
Гашеная сода 1,5 чайные ложки
Сгущенное молоко по вкусу
Пошаговое приготовление
На водяной бане растопить сливочное масло, когда растает, добавить сахар и мед.
Сюда же добавить сметану и постепенно вмешать 1 стакан муки. Добавить погашенную соду и снять с бани. И дать остыть минут 5.
После этого вмешать оставшуюся муку. Муки может понадобиться от 2,5 до 3,5 стаканов. Следите, чтобы тесто оставалось мягким и эластичным. Если муки будет слишком много — будет сложно раскатывать.
Разделить тесто на пять равных частей, завернуть каждую в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 15–20.
После того, как тесто остыло, раскатать каждый кусок на пергаменте (фольге) и вырезать по форме. Коржи будут очень тонкие. Можно наколоть вилкой, чтобы не было пузырей. Последний корж пойдет на крошку, так что его можно не вырезать.
Выпекать каждый корж в разогретой до 180–200 градусов духовке примерно 3–6 минут. Горячие коржи очень мягкие, поэтому важно положить их остывать на ровную поверхность. Снимать с пергамента можно минут через 5. Последний корж раскатать скалкой или измельчить блендером в крошку.
Для крема смешать некислую сметану (чем жирнее, тем лучше) и сгущенку. Можно добавить ванилина, варенья или измельченные орехи — по вкусу. Промазать каждый корж от центра к краям. На верхний корж можно использовать чуть больше крема. Не забывая про бока.
Посыпать сверху крошкой и поставить пропитываться часа на два. Поскольку коржи мягкие, пропитывается торт быстро и получается очень мягким.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте «медовик» без яиц зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
