Простой рецепт картофельного пюре по‑мексикански мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 869 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 869 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Основные блюда, Мексиканская кухняИнгредиенты на две порцииКартофель 500 гРепчатый лук 1 штукаСыр 200 гСливочное масло 50 гЯйцо куриное 2 штукиСоль по вкусуЧерный перец горошком по вкусуПошаговое приготовлениеСварите картофель в мундире, почистите и разомните. Добавьте большую часть масла, мелко пошинкованный лук, взбитое в пену яйцо и сыр, порезанный кубиками. Посолите по вкусу и сильно поперчите свежемолотым перцем. Тщательно перемешайте.Смажьте два глиняных горшочка маслом, выложите смесь в каждый поровну. На поверхности пюре разложите небольшие кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке при 150 градусах в течение 20–30 минут.Для приготовления этого блюда хорошо использовать порционные глиняные горшочки. В них можно как запекать пюре в духовке, так и подать на стол.