Легкий и очень вкусный салат с яблоками и фенхелем станет отличным дополнением к хорошему обеду или ужину.

Несложный рецепт салата с яблоками и фенхелем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 250 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на четыре порции

• Цедра мандарина 1 ч. л.
• Лук - шалот 1 шт.
• Фенхель 2 кочана
• Красное или зеленое небольшое яблоко 2 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Черный молотый перец по вкусу
• Салатные листья 450 г
• Сок лайма 1 шт.
• Цедра лайма 1 шт.
• Соль по вкусу
• Белый винный уксус 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Мякоть фенхеля тонко нарежьте полукольцами.
2. Яблоки, не очищая от кожуры, нарежьте тонкими дольками, удалив сердцевину. Сбрызните соком лайма.
3. Измельчите зелень фенхеля и лук - шалот.
4. Для заправки взбейте оливковое масло, уксус, цедру всех цитрусовых. Добавьте лук - шалот. Посолите и поперчите.
5. Разложите салатные листья по тарелкам, на них выложите яблоки и фенхель.
6. Полейте салат заправкой и посыпьте зеленью фенхеля.